慕叁山回应：已全面启动自查整改工作
2025-04-30 12:40:00
掌上春城讯4月29日，慕斯蛋糕品牌慕叁山正式发布声明，表示已全面启动自查整改工作，并公布多项具体措施。
声明指出，慕叁山在获悉媒体监督报道后，立即成立专项调查组，对报道提及的问题展开全面核查。针对公众关注的慕斯蛋糕生产工艺，企业强调其生产流程严格遵循《糕点、面包卫生标准》（GB 8957-2016）等国家标准，并详细说明产品需经过8至12小时定型脱模的关键环节，以确保口感与品质的稳定性。
在食品安全管理方面，慕叁山承诺实施“原料入厂检测、过程品控检测、成品出厂检测”三级质量管控体系，检测标准涵盖《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）等多项法规。同时，企业将定期委托第三方权威机构进行随机抽检，并通过官方平台实时公布检测结果，主动接受社会监督。
为提升终端服务品质，慕叁山已对全国门店启动周期性巡检，要求严格执行《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）等规定，确保产品标签信息准确透明。此外，企业将协助门店优化商品管理流程，通过强化培训与技术支持，保障产品从生产到销售的全链条品质一致性。
慕叁山在声明中也表示，对消费者及媒体提出的建议表达诚挚感谢，并就此前沟通中的不足公开致歉。
来源：消费日报网
责编：杨芮
编审：符亚丽
终审：周健军