从汶水窑火到现代工坊：岱岳区“大汶口手造”以文化为笔，勾勒非遗与振兴的绝美画卷

“汶水汤汤，陶火煌煌；石壶灵动，酒韵绵长。”大汶口文化，作为中华文明的重要源头之一，五千年来滋养着这片土地上的智慧与匠心。从古朴神秘的黑陶，到精巧细腻的花边伞，从石壶雕刻的灵动生姿，到古法酿造的醇厚酒香，再到蓝靛扎染的天然纹路，这些都承载着历史记忆的非遗技艺。

近年来，岱岳区大汶口镇在各级政府的扶持下，以文旅产业为基础，成立手造产业联盟，有效进行市场化运作，以“大汶口手造”聚合为特色劳务品牌，形成产业凝聚力，注重人才培养，引才育才，以典型引路，激发出文旅产业带动就业的新活力，成为助力乡村振兴的新引擎。

守住技艺之“根”，助力传统品牌新生

“把织带压平，然后慢慢推开，绣线在绣工手上穿梭着，带着欢声笑语几名家庭妇女正在制作花边伞的伞面”，这个场景在大汶口镇的村庄里并不少见。大汶口镇一直以来就有手工刺绣的传统，这里的花边传统手工技艺由鲁绣衍生而来，距今已有2000多年的历史，它是中国传统织绣工艺品的典型代表，在国际上有“抽纱瑰宝”的称号。大汶口花边技艺第四代传承人唐斌杰将传统工艺融入技术创新，经过画稿、刺版、印制等工序后，将物料分散到绣工家中进行手工刺绣，每一道工序都十分严谨、每一把伞都有着它独特的温暖，“大汶口花边伞”被评为“省级非物质文化遗产”。

大汶口镇重视文化的保护与传承，联合区人社局对唐斌杰进行政策帮扶，为让“老手艺”在当下发挥大作用，推荐唐斌杰参加第八届泰安市创业大赛并荣获乡村振兴组三等奖；组织开展“大汶口花边伞”鲁绣技艺培训，近3年来培训达700余人次；推介培育“鲁滋鲁味 鲁艺鲁品”专业职业能力品牌、泰安市“金种子”创业陪跑项目等帮扶方式，进一步助力“大汶口花边伞”品牌发展。为进一步引才、育才、留才，组织参加全市招聘会，并在招聘会上开展直播招聘。在电商经济的带动下，“大汶口花边伞”已远销海外，年产值达1000万元，带动农村留守妇女就业600余人，人均年增收5000余元。如今，“老手艺”在现代化社会开出“新枝芽”。

护住技艺之“魂”，推动产学研融合发展

大汶口手工酿酒可追溯到4600年前，在大汶口文化墓葬中发掘到大量酒具，给大汶口酿酒工艺注入了“文化之魂”。“青砖窖池是根，汶河水是脉，汶阳田的粮食是魂，守住老祖宗的规矩，才能酿出地道醇香。”大汶口候氏酒坊传承人说。“三百年酒坊传承，四百里汶水飘香”，候氏酿酒创立于明崇祯年间，历经300余年，秉承古法，采用“汶阳田”纯粮酿造，传统手工技艺，在第23代传人候修明这里发扬光大。他突破传统技艺，研习出“一口三香”酿造绝技，酒色清亮微黄，初闻浓香扑鼻，再品芝香优雅，回味酱香浓郁。2016年，被认定为泰安市非物质文化遗产代表性项目。

为促进技术创新，推进高校教学科研与企业生产深度融合，将科研成果尽快转化为生产力，在政府的推动下，2024年，山东齐鲁工业大学到泰山日出酒业开展考察交流、洽谈校企合作相关事宜，签订《校企合作协议书》，成立了齐鲁工业大学（山东省科学院）“实习教学基地”，让大汶口酿酒技术在现代社会熠熠发光。在候修明的指导下，探寻酒的竹迹队贵州队作品荣获第十四届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛山东赛区省级选拔赛一等奖。以大汶口文化为依托，通过“酒文化体验”，参观者可参观酿酒现场、品鉴原浆，接待人员300余人次，带动酒品销售增长20%。目前，大汶口镇已发展4家特色手工酿酒企业,带动周边群众就业创业达1000余人次。

发扬技艺之“韵”，育人才强技能

“石壶是原创烧制的，他不是泥，他是一块石头雕刻完又高温烧制的，壶孔是一体成型，一体雕刻的，每一层的矿物质不同，膨胀系数不一样，冷热交替就容易炸，所以我们想到了烧制，研究了8年，中间做过成百上千次试验，反复调试温度与控温节奏，手工打磨格外费力，在这个过程中我体会到劳动创造智慧”，李氏石壶传承人李士勇在“山东手造”精品展上说。李氏石壶的雕刻手艺已经成为职业技术学院课程的一部分，他将传统雕刻工艺与现代先进的雕刻技术结合起来，通过培养技艺人才，研究创新，将“手造”形成“星星之火”之势传承，每年培育专业手造雕刻100余人。2020年12月，被中共山东省委组织部、山东省人力资源和社会保障厅评选为齐鲁首席技师。石壶雕刻作为省级非遗，李士勇励志要将李氏石壶做成“山东名片”。

大汶口文化遗址出土的黑陶、骨雕等文物，印证了这片土地上手工技艺的悠久历史。制陶匠人王延华既是技艺传承人，也是大汶口文化的传播者。为将文化保护传承下去，2023年，区人社局组织王延华参加创业训练营，2024年参加大汶口镇与区人社局联合举办的短视频培训，通过短视频宣传和研学等方式将大汶口陶艺向社会传播。第三届泰安“十大返乡创业农民工”宋晓斐，重拾蓝靛扎染工艺，搭上电商快车道，将沉淀着大汶口文化的古老手工艺品销往全国各地。宋晓斐正谋划打造研学基地，推动大汶口“手工业”向“产业链”转化。大汶口手造还有玻璃画、拓片、锔艺等，都承载着一代又一代人的记忆和生计。

“大汶口手造”通过政府扶持、行业发力、产业联盟的方式，近三年来，直接带动农村剩余劳动力就业6000多人次，其中 60%为农村留守妇女，从业者人均增收每年达5000余元；2024年品牌总产值达3000余万元，较培育前增长15%，衍生民宿、物流、汶阳田高质量种植等关联产业，形成“技艺传承—产业发展—就业增收”的良性循环。“大汶口手造产品，省级非遗2项、市级非遗7项、县级非遗2项，多此登上央视媒体、山东卫视，成为泰安文旅的“金字招牌”。

每一把花边伞，撑起的是家庭的希望；每一坛古法酒；酝酿的是家乡的深情；每一件黑陶器，沉淀的是文明的力量。

打造“大汶口手造”劳务品牌，推动非遗从“博物馆陈列”走向“市场化生存”，让传统技艺照亮未来 。从汶水河畔的古老窑火，到现代工坊的精密雕琢；从祖辈口耳相传的技艺，到标准化、品牌化的产业振兴——“大汶口手造”劳务品牌正以文化为根、就业为果、创新为翼，书写非遗传承与乡村振兴的生动答卷。（大众新闻记者 刘涛 通讯员 张凤）

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