推动乡村振兴 全国最大产能葡萄烈酒项目在云南弥勒建成投产

【来源：云南网】

云南网讯（记者 赵岗）7月5日，云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市绿色工业园区迎来了里程碑事件——由云南弥勒华融印象酒业有限公司（以下简称“印象酒业”）投资近一个亿、年产销2000吨印象葡萄烈酒系列产品的一期工程建成投产，标志着印象酒业产能升级与产业链布局迈出关键一步，也标志着全国最大规模和最大产能葡萄烈酒厂应运而生。项目将以实际行动带动弥勒当地果农增收，书写乡村振兴新篇章。

据了解，该项目是云南省弥勒市首个上规模入驻工业园区发展的葡萄烈酒项目，自2023年3月18日开工以来，得到红河州和弥勒市委、市政府的高度重视。项目历时2年零3个月建成，占地75.6亩，一期竣工面积约2万平方米，分为联合工房、酿造车间、原酒贮存车间、印象酒窖四座独立建筑。其中酿造车间每轮可发酵水晶葡萄1300吨，今年计划收购3轮，共计近4000吨。原酒贮存车间年存贮能力2000吨，新建成的印象酒窖现存酒量达到3000吨。该项目的落成不仅实现了弥勒葡萄烈酒及果酒产业链的深度拓展与延伸，更为云南省果酒产业的发展注入强劲动力。

揭幕仪式后，等候在新酒厂外面的数百辆载满水晶葡萄的车辆已排起长龙，随车而来的当地果农脸上绽放出喜悦的微笑。首批9辆车缓缓驶入新酒厂，现场三台崭新的葡萄压榨破碎机和三组收购员已经待命。新鲜采摘的水晶葡萄被输入传送带，进入机器里，迅速完成脱皮去渣环节，榨好的葡萄果肉和果汁又进入管道被输送进发酵车间。

当天，新酒厂接收葡萄260吨，从收购到压榨成汁，再到发酵、蒸馏、窖藏、装罐……经过一道道严谨的工序，一粒粒葡萄变成一滴滴醇香的美酒。

随后，参与揭牌活动的嘉宾参观了联合工房、酿造车间、原酒贮存车间和酒窖，见证印象酒业振兴乡村经济的新成果。其中印象酒窖（抗震8级）的存酒让大家非常震撼，三层楼的酒窖里放满了一个个巨型陶缸（1吨1个），存贮了价值6个亿的3000吨原酒。现场负责人介绍，项目分为三期进行：一期项目通过质检投产，年产销2000吨印象葡萄烈酒系列产品；二期将建一座超现代化、独具艺术感的产品综合体中心；三期将继续拓展和完善印象酒窖。全部工程完成后，将形成完整的印象酒业果酒生态产业链。

未来，云南印象酒业将成为云南省集现代化、规范化、科学化于一体的果酒龙头企业，预计可实现带动就业100余人，年产值2亿至3亿元，税收超2000万元。

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